【レシピあり】豆腐でオートミールクッキー

クッキーが食べた過ぎて。

でも粉の気分じゃないから米粉も使いたくない、、、

という日は豆腐をつなぎにオートミールでクッキーを焼くことにしました。

レシピ

・豆腐　　150g

・オートミール　160g

・メープルシロップ　大さじ3

・ココナッツシュガー　大さじ1

・白ごま　大さじ　1

・スパイス（シナモン、グローブ、ナツメグ、メース）少々

①オーブンを180度に温めておく。

②全ての材料をボウルに入れてスプーンで混ぜる。

　豆腐は水切りしなくても大丈夫です！

③天板にクッキンシートを敷き、スプーンですくって並べる。

180度のオーブンで13〜15分焼いたら出来上がり。

全ての材料の量は多少増減しても全く問題ありません。

ココナッツシュガーは甜菜糖でも、メイプルシロップだけでも大丈夫です。

お好みでナッツやドライフルーツなどを入れても美味しいです。

全国に緊急事態宣言が出されることが決まった今日も、、、

野生化したミントや

もっさもさに育ったヨモギを摘み、

摘んできたミントにお湯を注いで新鮮なミントティーにしていただき、

乾燥させておいたヨモギを入浴剤にして

バスタイムでほっこり温まるという、

平和な1日を過ごしております。

自主的な隔離生活も3週間目に入り

すっかりお一人様を満喫できるようになってきた今日この頃。

このままあと3週間自主的隔離生活を

楽しもう！