大根と絹さやのパスタ

季節外れの大根がたくさん収穫できました。

精霊さんが種をまいて大丈夫と言ってくれた時期は、普通の農家さんが作る時期と違かったみたいです。

でもエネルギーもあり美味しかったので安心しました。形は小さめでしたが、、、笑

ガーデナー見習いなので、実験的なことをたくさんする事ができ、発見も沢山あります。

今回は大根と絹さやとしらすのパスタ

味付けの決め手は昨年取れたニンニクを使って醤油漬けを大量に作ったので、そのにんにく醤油です。

まずはパスタを茹でていきます。

その間に大根と絹さやは食べやすく火の通りやすい形に切ります(大根は薄めで)

フライパンでニンニク醤油のニンニクのみをを細かく切って炒めます。

そこに大根と絹さや、シラスを順番に炒めます。

火が通ったらパスタの茹で汁とニンニク醤油の醤油で味付けします。

シラスの塩みがあるのでパスタの茹で汁は少しだけで大丈夫だと思います。

ニンニク醤油が発酵して深みと甘みも入っているので他の味つけはいりません。

大根がニンニク醤油を吸って絹さやが爽やかさをプラスしてくれて良い感じで和風パスタとしてレベル高いと思いと思います。

でもいつも通り作り方は簡単です。

エネルギー野菜を使うとオリジナルなレシピが自然と出てくるのでとても面白いですね。

勝手に指示されて作らされている感じ笑

でもいつもよりも料理する時の感覚が冴えて集中力も増します。

味もさることながら、料理好きな人にとってはこの辺りも楽しみの一つかもしれませんね。

あなたらしいオリジナルレシピを作ってみてはいかがでしょうか♫