GOSHIKI ー "彩り"を楽しむ食のワークショップ ー
2016.05.15 10:48
まゆちゃんの帰国後初のワークショップに参加してきました🤗
場所は表参道SEZON ART GALLARYの地下にあるカフェ&バー367✨
今回のテーマは、
"彩り"を楽しむ食のワークショップ！
和食の美しさを創る 赤、白、青（緑）、黄、黒 ー 五色
まず五色やヴィーガンについて学んでから、
五色に沿って用意されたヴィーガン食材を、
みんなで思い思いに盛り付けする時間🍅
ルールは一つ。一皿に五色全部が入るように。
ということだけだったので、
盛り付けしてる間はカラフルな食材と向き合って童心にかえって作業してました。
どれを使おうか考えながらウロウロ🚶))
食材は選んでから好きな形に切ったりして使えます🔪
同じ食材から選んでるのに、
面白いくらいに一皿にみんなの個性が出る…！
完成した後は、
参加者それぞれの盛り付けのテーマなどを共有しながら、
実際に自分が盛り付けしたものをワインと共にいただきました🍽🍷
この日のために用意してくれた五色のソースもあったんですが、
それがどれも美味しかった✨
雑念を振り払って、
一つのことに集中する時間ってなかなか思うように取れないから、
心身ともに凄くリフレッシュ！！
お疲れ様でした💞の一枚📸
こうやって手を動かしながら何かするのは楽しいなぁ♬
おかげで素敵な休日になりました☺️✨