たまには中華風

鶏ムネ肉とチンゲン菜の中華風炒め。

そう言えばわたし、

中華風の料理って少ないよね😯

と思って。

美味しさ追求であれば、

もっと油を使いたいところだけれど･･

ここは 我慢してアッサリと☝️

でも、仕上げにかけた ごま油が

良いシゴトしてた～💕

ちょっとしたひと手間は

やっぱり大事ね😉

🌹ちょっと ひと手間

🐢鶏ムネ肉は、脂身を取り除き、繊維を断つ切り方に。

🐢塩こうじや 塩コショウ、おろし生姜等、好きな味付けで 揉み込んでおく。

🐢加熱前には、片栗粉をまぶしてから、中火でじっくり、焼き付けるような感じで。

🐢軽く焦げ目がついたら 強火にし、一気に野菜を炒めていこー🥬

(あまりにパサパサなら 途中で油を足して。)