4/25【みんなで支え合おう！第12弾～「ワイン食堂トキワ」「ワインショップQuruto」～】
【みんなで支え合おう！第12弾～「ワイン食堂トキワ」「ワインショップQuruto」～】
★申込期限：〜4/22（水）24時
★実施日：4/25(土）夕方
★申込先：https://forms.gle/4kBeHWoipSYbkujt6
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縁側moyaiオススメ飲食店を、この時期でも楽しめるお持ち帰りメニューでまずは体験！
お店も売り上げアップで大喜び。
ママ達も料理の助けになってニコニコ。
両者ハッピーなプロジェクト♪♪
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熊本でも、飲食店やホテルなどがキャンセルの嵐で、皆さん困り果てています。今が感染拡大を防げるかの瀬戸際なので仕方ないとは思いますが、お店にとっては、死活問題！ 一方ママ達も、小中高休校に加えて、パパが在宅になったりして、毎日のご飯の準備にへとへと(><)
そんななか、「縁側moyai」では、こういう時だからこそ何か支え合えることがないかと考え、オススメ飲食店のオードブルの共同購入を始めました！(※２月末から毎週末開催中）
第12弾は、moyai仲間おすすめの、藤崎宮前の 『ワイン食堂トキワ』さん＆『ワインショップQuruto（クルト）』さんのコラボ企画です。
『ワイン食堂トキワ』さんは、熊本産の食材を中心に、「無農薬・無化学肥料・自然栽培のお野菜」や「無投薬でノンGMO飼料を与えた農場のお肉類」など、地球環境と人の体に配慮された、こだわりの食材を使われています♪
そして、今回トキワさんのお料理と一緒にお楽しみいただくワインは、並木坂の『ワインショップQuruto（クルト）』さんの、すべて熊本県産または国産ぶどうでつくられた無添加ワイン。
作り手は、熊本出身熊本在住の古賀さん。まだ小さな３人のお子さんを持つ父親でもある、古賀さんが栽培、製造、醸造のすべてに思いを入れたワインです。今回の３本は、農業にも関心の高いmoyai仲間の皆さんにぜひ飲んでもらいたいもので、どれも県外で手に入ることはほぼありません。「熊本にこんなにおいしい国産ワインがあるんだ！」 と、また熊本愛が深まるはず。そして、飲むのも援農。地元で頑張る農家さんを支えることになると思います。ナチュラルワイン初心者のひとにも、ぜひぜひぜひ一度飲んでもらいたい味わいです。おいしくて、スルスルと飲めちゃうはず♪
気分が滅入りがちな時こそ、美味しいもの、食べて飲むとに限ります！(笑)
この機会に、是非「ワイン食堂トキワ」「ワインショップQuruto」のお料理とワインでパワーチャージ！
（※料理だけ、お酒だけの申し込みももちろん大歓迎です♪）
＝＝＝詳細＝＝＝
◆店舗紹介◆
①ワイン食堂トキワ
熊本県熊本市中央区坪井2-4-28 2階
096-240-5252
https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43012597/
②ワインショップQuruto（クルト）
熊本市中央区上通町11-3 浅井ビル1F
096-240-5326
https://www.facebook.com/Quruto-1766694626937581/
◆商品内容／金額◆
※金額は全て税込み（※配送代はサービス）
※添付写真参照
★★料理★★
① トキワのオードブルセット（自家製チャバタ１つ付） 2人前 2600円
お店で出している前菜盛合せのテイクアウト版。チャバタ（パン）はオードブルだけでなく、パスタソースにも付けられます。
《野菜のポタージュ、ポテトサラダ、もち麦とホタルイカとトマトサラダ、豚ロースハム、焼き野菜盛り、白身魚のフライ、トキワ自家製チャバタ》
※メニューは変更になることがあります。
②トキワのパスタソース（乾麺150g・チーズ付）2000円
えこめ牛脛肉トマト煮込ソース
③パスタソースのみ 1800円
※パスタソースは真空パック、冷凍での受け渡しになります。
④チャバタ（パン）追加分 200円
オードブルだけでなく、パスタソースにも合いますよ♪
★★ワイン★★
⑤スーパーデラックス2019 2860円
きっと日本人の誰もが食べた事がある、あの小粒の葡萄「デラウェア」で造られています。
これは、無濾過で酸化防止剤ゼロで仕上げた発泡性ワイン。「”スパ"ークリングの"デラ"ウェア」との言葉遊びで、スーパーデラックスと命名しました。フレッシュでキレのある味わいと、にごりの旨味をお楽しみ下さい。香りはどこか懐かしくて華やかですが、甘みはなくて食事にもよく合いますよ。揚げ物も良いですし、お刺身にも合うと思います。
※こちらの葡萄は山梨県産ですが、醸造は熊本ワインさんです。
⑥キュヴェ豊野2019 ラストシーン 2800円
宇城市豊野町の農家さんに分けていただいたキャンベルという葡萄を使用しています。酸化防止剤不使用で、ちょっと野性味がありますが、渋みのないロゼのような淡い赤ワイン。低アルコールで、まるでアセロラジュースのような飲み心地をお楽しみ下さい。実はこの葡萄畑は、去年、収穫を終えたあとに苺畑になってしまいました。なので、このワインはこれが実質最後。ワインとの出会いは一期一会です。
⑦キュヴェ玉名2019 2900円
玉名市の農家さんに分けていただいたマスカットベリーAという葡萄を使用しています。樹齢が50年を超える古木の区画から収穫したものだけを選別して醸造。こちらも渋みがなく、ロゼのような色調で低アルコールです。焼き鳥のタレや、お好み焼きのソースなんかと相性がいいですし、よくわからない横文字のフレンチとかは用意しなくても、家での焼肉でバッチリ合います。
◆受け渡し日／方法◆ 4/25(土)
①「みんなの縁側」受取：16:30以降なら何時でも
②「ワイン食堂トキワ店頭」受取：16:00～19:00
③「きらり」（moyai仲間 上門さんのサロン／熊本市西区蓮台寺3-6-29）17:30～20:00
※申し込みの際に受取予定時刻をお知らせください。
※ワイン購入の方はマイバッグをご持参ください。
※ワインだけのご注文でも、「トキワ」での店頭受取となりますので、ご注意ください。
◆販売上限数（全て先着順）◆
①オードブルセット：20個
②パスタソース（パスタ付き）／③パスタソースのみ：あわせて20個
④チャバタ（パン）追加分：30個
⑤スーパーデラックス2019：20本
⑥キュヴェ豊野2019 ラストシーン：20本
⑦キュヴェ玉名2019：20本
◆申込先◆
https://forms.gle/4kBeHWoipSYbkujt6
◆申込期限◆
〜4/22(水)24時
◆お店よりメッセージ◆
★『ワイン食堂トキワ』たやさんより★
地球に敬意を払い環境に配慮して、手作業で雨水と野生酵母と自らの知識で葡萄をワインへと導く生産者の考えに共感しています。そして、自分が心からおいしいと思えるワインを愛しています。
食材選びもそうありたい。あるべきです。素材から料理へと自然に導けるよう日々考えています。
目指しているのは料理とワインの共存です。何料理とかのジャンルを意識はしていません。ワインが在る食卓。そんな感じです^_^
★『ワインショップQuruto（クルト）』古賀さんより★
熊本市の繁華街、並木坂商店街に2016年にオープンしたワイン専門店です。店名は熊本弁の「来ると？」から。
葡萄の栽培においては、除草剤や殺虫剤、農薬などをできるだけ使用せず、ワインの醸造においては、酵母や砂糖を添加せず、酸化防止剤も必要最小限に抑えた、葡萄本来の力で造られたナチュラルワインをメインに扱っています。2015年から、熊本ワインさんの全面的な協力を得て、熊本でのナチュラルワインの醸造に携わっています。
どうしても「嗜好品」のイメージが強いワインが、もっと気軽に、日常の飲み物になり、ワインを通して皆様にドキドキやワクワクをご提供できれば幸いです。
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