グルテンフリーをお勧めする本です。
ある素材、たとえば乳製品、グルテンを含む食事、砂糖などを徹底的に排除して、その後に
マクロビやビーガンなどの食事法では、個人差を前提としないものが多いのです。
ましてや自分だけならまだしも家族までマクロビに付き合わせているとなると、お子さんたちの成長期の栄養は足りているのだろうかと心配になります。もちろんアレルギーへの対策だったりもするのですが。行き過ぎはいかがなものでしょうか。
この本のなかにはオーリングのように身体に合う合わないを確かめるやり方が書いてあります。
食事の後眠い、朝からだるいという方は読んでみられると良いかと思います。
