春の山菜でデトックス。

お彼岸はやはりぼたもち、ということで饅頭づくりから急遽ぼたもちづくりへ変更。

おりしも一昨日にはイカの塩辛を作ったばかりだったので、弟が好物のそれを手土産にふきのとうをもらってきました。

何だか食べ物連鎖がいい感じで続いています。

そうそう、ついでに書きますがイカって、それぞれの個体でワタの色が違います。

なぜが一度に何パイかのイカを捌いて色の違うワタを混ぜると美味しくできません。

それから、イカは内臓に虫がいるので冷凍のものを解凍して使った方が安心です。