春分の日は小豆でデトックス。

今日は春のお彼岸で朝から小豆を煮込んでいます。

不思議なことですが今朝は5時前に自然と目覚め、いろんなことをやらなくては、と思い立ちました。

さてやらなくてはならないこと、

外で買う和菓子も好きですが、自家製の餡を使っているところは意外に少ないもの。

小豆は比較的短時間で煮えますし、手作りあんこは甘味の調節も自分でできるのでおすすめです。