食べ物に真剣にむきあう人

野菜の扱い方にはとても「やさしさ」が必要です。

料理をお金儲けの手段としていないところです。

その時々にあう食材をいかにおいしく食べるかということに、すべてのエネルギーが注ぎ込まれています。

その狐野さんが言っていたのが、「スープでもなんでも作り立てが一番おいしい」という言葉です。

お料理は作り立てが体に優しくおいしい、ということを改めて狐野さんに教えてもらいました。

みなさんも食べ比べてみてください。

なにしろ身体に優しく消化もしやすい食べ物は太らないみたいですよ。。