自家焙煎珈琲

以前から興味のあった、手網焙煎にチャレンジしてみた。

ガスコンロを使用。BBQの季節になったら炭火でやってみようかな。

パカマラ種という、ちょっと大ぶりの豆。特徴的な酸味と香りがクセになります。

ハゼらせずに浅煎りにしてみます。弱火でじっくり煎る。腕がしんどいｗ

なんとかムラは最小限にできたかな。

落ち着かせるために１～２日ほど置いてみましょ。テイスティングが楽しみ♪