ケーキの号数

コンポートやケーキスタンドを作っているうちに、ケーキに号数があることを知りました。

以下は、日本洋菓子協会連合会によるQ&Aです。

Ｑ　ケーキの型について質問です。よく5号、6号などと見ますが、何か基準はありますでしょうか？　3cm刻み（5号なら15cm）が一般的だと思いますが、容積を示している場合も有る気がしています。

Ａ　ケーキの円形の大きさを表すのに5号、6号と使われていますが、これは昔の尺貫法からきています。1号は直径1寸（約3cm）を意味し、5号は直径5寸（約15cm）となっています。以下の通りです。

・4号　直径4寸（約12cm）　　

・5号　直径5寸（約15cm）

・6号　直径6寸（約18cm）

・7号　直径7寸（約21cm）

したがいまして1号大きくなるごとに3cmずつ直径が長くなります。