#37 カレーレシピ。

こんにちはー🤓

自粛モードのこの世の中、皆さんはどう過ごされていますか？

現場仕事の方はもちろん毎日仕事に向かう方も多いと思います。

一方、リモートワークで仕事している方

私のようにお店自体が臨時休業されている方

学生さんは長い長い春休みになってしまっていますね。

私もいまこのブログを書いている時点であと1週間以上休みが…😭

今のところ1日1日が充実しています🤓

その中でカレー好きイソガイ🍛が 久々にカレーを

自作しました🤓

『バターチキンカレー』です！

こちら、お店でしか食べれなそうなのですが、意外と作り方が簡単なのでご紹介したいと思います。

▪️注意点▪️

仕込みに鶏肉を味を染み込ます作業がありますので

最低2時間〜一晩 必要です！

【用意する材料】3〜4人前

(漬ける用タレ)

とりもも肉 2枚

プレーンヨーグルト 100g

すり下ろしニンニク 1片

すり下ろし生姜 1片

塩 小さじ1

カレー粉(S&Bのとか、粉末のやつ) 大さじ2

ハチミツ 大さじ1

粉チーズ 大さじ1

(仕上げ用)

バター 50g

トマト水煮缶 400g 

生クリーム 100g

【作り方】

① 鶏肉の皮面にフォークなどで穴を開けておき

(脂味が苦手なひとは余分な脂は取り除いておく)

一口大に切る。

②ボウルに(漬ける用タレ)の材料と切った鶏肉を投入。 よく混ぜる。

③上からラップして空気が入らないようにして冷蔵庫で2時間〜一晩漬けて味を染み込ませておく。

④温めたフライパンにバター(50g)を入れ、漬けておいた鶏肉を漬けダレとともに炒めます。中火で焼き色が付く位しっかりと。

⑤トマト水煮（４００g）を手で潰して加え、混ぜ合わせます。

煮たったら表面がフツフツと煮立つくらいの弱めの火加減にし、蓋をせずに時々混ぜながら１５〜２０分間煮込みます。

⑥トロッとしてきたら 一度味見し、塩味が足りなければここで調味します。

生クリーム(100g)を加え混ぜ、３分間ほど煮ます。

⑦私はナンで食べるほうが好きですが、今回はオンライスで！ 出来上がりでーす🍛

仕込みさえしておけば、すぐ作れますので是非一度作ってみてくださーい🍛 

トッピングでブロッコリー🥦などプラスすると見栄えも尚良しですねー👍