数珠

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

日本ではまだその段階ではないですが、欧米

の一部では新型コロナウィルス感染拡大防止

のために制限している経済活動を再開する動

きが出ているようです。再開にあたっては、

1感染拡大鈍化　2大規模な検査能力　3十分

な医療体制　という条件が満たされることが

世界的潮流で日本は検査と医療で遅れが目立

ついとう記事を読みました。感染拡大を図る

値として再生産数というものがあり、それは

あるウィルスを1人の感染者が何人に感染さ

せるかを示す値で、低ければ低いほどよく、

1を切れば流行が収まりつつあること。人と

人の接触を8割削減を目標にしてるのも、こ

の指数を1以下にしたいということで、5/6時

点でそうなっていて緊急事態宣言が解除され

ることを願っています。

SNS上で話題になっている#料理リレーが驚く

ことにテマヒマに回ってきて一昨日アップしました。発起人の脇雅代さんによる企画主旨

を抜粋しますと、

“世界中が危機感であふれている毎日です。お

うちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつ

ながることができたらと思い≪料理リレー≫を

試みたいと思います。いつもお家にある材料

で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介しま

す。わざわざ買い物に出なくても済む料理作

りのヒントになれば幸いです。料理を生業と

する私達から、ご覧いただいた皆さんがハッ

ピーになることを願って。”

これまでテマヒマのランチでお出ししたメニ

ューの中で一番簡単(で美味しい)味噌大豆を

アップしました。おそらくこのリレーで一番

くらいに簡単なメニューな気がします。本当

に簡単なので是非お試し下さい。

今回このリレーは、本来ならこの週末に開催

する予定だったテマヒマ食の基礎講座薬膳入

門編で講師をお願いしていた田村さんからバ

トンが回ってきました。ありがとうございま

す！このルールが回ってきたバトンを次に2名

に回して下さいというもの(最近０〜2名にと

変更になったようですが)。先述の再生産数で

言えば限りなく2に近く拡大していく仕掛けに

なっているなぁと笑。仕掛けのところはとも

かく、参考になるメニューも多いので　#料理

リレー　ご覧になってみて下さい。

料理リレーということで漢字で言うと数珠つ

なぎ？というわけで今日のタイトルは数珠と

してみました。ちょっと無理があるか苦笑。

テマヒマ発信で始めた　#みんなの味噌汁　の

方は特にそういう仕掛けもなく笑、ただただ

自由参加です。料理人縛りということも勿論

ありませんので是非ご参加ください。

本日もテマヒマはテイクアウト営業を行いま

す。昨日に続いて本日もご準備してます数を

既にご予約で完売しております。ご予約頂い

てる皆様お越しをお待ちしております。この

2日間の結果を踏まえて来週以降の営業につ

いて検討決定してお知らせしたいと思います

それでは今日も心穏やかに好い一日を！