ミレットとお米のパプリカ

トルコのDOLMALIKというパプリカを買ってみました。

パプリカに何かフィリングを詰めて焼くだけですが、

見栄えも可愛らしく、何か楽しい気分になります。

パプリカを焼く際は、220℃オーブンで約25分焼きます。

重量な点はそこだけです♪

この焼き加減が個人的には最高に気に入っています。

パプリカの皮に刷毛などでごく少量のオリーブオイルをぬると

より美味しそうに焼けますよ。

以下にレシピを記載しますが

適当に味付けした家にあるご飯でも代用できますので難しく考えないでくださいね🍚

派手めな焼きおにぎりと思ってください。

🌺このパプリカの詰め物のレシピ🌺

小さめパプリカ（DOLMALIK）　6個

焼く際、皮にオリーブオイルを塗りました。

🌸このフィリングのベース🌸

トルコのお米　1合

ミレット（日本ではキビ？）1合

野菜ブイヨン（または水分）米のカップで4合

パプリカパウダー　小さじ１

炊いた🌸穀物にパセリとナッツのペスト大さじ３、

ニュートリショナルイースト（またはビール酵母）大さじ１

オリーブオイル　大さじ１

黒胡椒少々を混ぜました。

以上を入るだけパプリカに詰めてあります🤗

🍅手抜きトッピング用ソース🍅

フォークで潰したトマトの水煮　レードル１杯

BBQソース　大さじ２

亜麻仁の種　大さじ１（とろみに必須）

塩、胡椒、パセリ少々

※加熱なし混ぜるだけで待つこと10分。

亜麻仁の種がジェル状になりとろりとしたソースになります。

ソースは一緒に焼く場合もありますが、今回はトッピングにしました。

亜麻仁の種はヴィーガンに不足しがちな必須脂肪酸

オメガ３がたっぷり入っています。

🌱常備品ナッツとハーブのペストとは？レシピはこちらです🌱