ブルーベリー入りコーンブレッド

粗挽きのとうもろこし粉（ポレンタ）を使った

簡単な焼き物、コーンブレッドをご存知ですか？

甘さ控えめで、スープにあわせても美味しいですが

果物を入れておやつにしてもいいですよ♪

だって、ワンボウルでざっくり混ぜて焼くだけなので

人数分のパンケーキを焼くより簡単なんです。

ただし食感は”もそもそ系”ですので苦手な方はご注意ください。

アメリカのおばあちゃんの味という感じです。

🌽🌽🌱 このコーンブレッドのレシピ 🌽🌽🌱

粗挽きコーンの粉200g

スペルト小麦　125g

豆乳　250ml

好みの甘味料 50g

ブルーベリー　（好きなだけ）

オイル大さじ４（＋型に少々)

ベーキングパウダー　15g

アップルサイダービネガー　大さじ１

バニラ少々

※型にオイルを軽く塗っておいた方が取り出しやすいです。

予熱したオーブン190℃ で20〜25焼きます。

ブルーベリー以外にもリンゴやダークチョコレートを入れてもいいですね。

具材を何も入れなくても大丈夫です。