【蔵出し】「燻製道楽」のスモーキーな美味たち！～シリーズ「自粛生活の味方」～

心を折られて、ブログの一時休止を余儀なくされたのんきーですが、最近書き溜めていた記事や、公開のタイミングを逃してしまわれていた記事が残っています。
もったいないので、【蔵出し】としてハイペースで公開してしまいますね。

平日の午後、倉吉市北野の「燻製道楽」さんにお邪魔しました。

この記事は、「新型コロナウイルス感染症」の影響で自粛生活を余儀なくされる中、のんきーの心に潤いを与えてくれるモノやコトを紹介していく、シリーズ「自粛生活の味方」のひとつです。

ずっと来たかったお店にやっと来れたなあ、

と感慨に耽りながら車をお店横の駐車場に停め、お店に入ろうとしたら…

準備中の札が((((；゜Д゜)))

そうか、そう言えば営業時間が、

11時30分～14時

17時30分～21時

でギリギリちょっと遅すぎたのか、

と帰ろうとすると、

奥から店主さんが出て来られ、

「大丈夫ですよ」

とのお言葉。

よく見ると

「営業時間外でも店頭販売は致しております」

との貼り紙がありました。

もちろん、日中で店主さんがお店におられる場合に限るんだと思いますが、とてもありがたいかったですm(_ _)m

店頭販売用の商品がズラリと並んでいました。

「スモークピーナッツ」「スモークMIXナッツ」「スモークアーモンド」「スモークカシューナッツ」「スモーク芋けんぴ」「スモークエイヒレ」「スモーク醤油」…

燻製がたくさん(*^￢^*) ﾒｳﾂﾘ ｽﾙﾅｱ

「燻製ナッツの蜂蜜漬け」なんてのもありました。

うまそうだな(*^￢^*)

保冷ケースの中には…

「アマゴスモーク」「鮎の燻製」「スモーク鮭」「カマンベールの燻製」「スモークチーズ」「スモーク玉子」です(*^￢^*)

こちらは、お店のカウンターです。

キレイなお店ですね(*´ー｀*)

営業時間外なので、お客さんはいらっしゃいませんでした。

いくつか購入して帰りましたよ(*￣∇￣)ノ

「カマンベールチーズの燻製」です。

どーん！

おでんの大根のような存在感です。

「200℃のオーブンで4分間ほど加熱してから、スプーンですくって食べてみて」

と勧めていただいたので、

オーブンで加熱しました。

あったかくなってます。

スプーンが…

スルっと入っていきます。

すくったチーズは、トロトロでした(ノ´∀｀*)

スモーキーな薫りが、

食欲をそそります(；゜∀゜)

自家製のパンに載せていただきますm(_ _)m

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ…

さらに、トロトロを…

パンに載せていただきます。

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ…

ビールも進みますね(*￣∇￣*)

こちらは、「スモーク玉子」です。

どーん！

素晴らしい色です(*´ω｀*)

半分にカットしました。

黄身の固まり具合も(・∀・)Good!!

スモーキーな白身と、まろやかな黄身の組み合わせがたまりませんでした(ノ´∀｀*)

この玉子、

何個でも食べられますぞ(*｀･ω･)ゞ ｷｹﾝ ﾃﾞｽｿﾞ

「スモーク鯖」です。

どーん！

なんという美しい飴色でしょうか

(*￣∇￣*) ﾓﾊﾔ ﾅﾂｶｼｻ ｻｴ ｵﾎﾞｴﾏｽ

「鯖は焼いて食べてください」

ということでしたので、

魚焼きグリルで焼きますよ。

断面も美しいです(*´ω｀*)

焼けました。

皮が縮みましたね(^。^;)

ふっくら柔らかで、ほろっとしていて、

とってもスモーキーです(ノ´∀｀*)

加熱されてジュワっとなった鯖の脂と、スモーキー感の相性が抜群ですねヽ(￣▽￣)ノ

一口食べる度に頬が緩むうまさでした

(*￣∇￣*)

3品とも、とてもおいしかったです。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

隙を見て、また伺います。

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