柳バチメ（メバル）

春先か秋頃の年に2回の穫れるシーズンがある魚になります。春先なら3月の終わり頃から5月の上旬頃まで、秋なら9月から10月にかけて穫れます。目が大きく目張ると言われるそうです。

味

淡白な味です。私はそれほど好きということはありません。でも決して安い方のお魚ではありません。身自体が固くお刺身や焼き物にすることが多いです。私は焼き魚で食べることが多いですね。大きいとお刺身にすることもあります。私自身はあまり煮付けなどにはしません。

いろんなハチメがありますが、あまり違いがわからないかなと私は思います。私自身はそう思います。ということで私はハチメ類全般がすきじゃありませんね笑

唯一まだ好きなのはアカラバチメです。身がほぐしやすく美味しいと思います。

値段

値段はあまり上下しません。値崩れも、高価になることもあまりありませんね。私の住む七尾では買う人が決まっているせいもあるかと思います。そういった意味でこちらではあまり馴染みの無いお魚なんだなと思いますね。
１キロあたり1,500円～2,000円ほどで取引されております。少し良いお値段がしますね。

購入方法

大得水産ではこちらの商品の販売をおこなっております。

夏にはほとんどあがって来ません。秋から冬の魚ですね。

また七尾の漁港は天候に左右されます。天候が悪いと市場が動きませんのでご了承下さい。

1キロ2,000円から2,500円ほどと送料で販売させていただきます。これよりも安いときがあれば、高いときもありますので、その時の値段を提示させていただきます。

美味しいお魚になります。お電話いただければと思います。

また切り身や、お刺身の盛り合わせなどの配送もおこなっております。

特にお刺身の盛り合わせが好評です。

5,000円ほどで電話でどのような物が良いかを伺いまして、盛り合わせなどで配送致します。

ご連絡下さい。

メールからがスムーズです。

daitoku.suisan@gmail.com

電話もございます。お店を空けて、販売にまわっていることも多いです。ご了承ください。

0767-53-5766