2020/4/20 【レシピ】その日あったいい事を（Lockdown:28th day)

　和菓子が食べたくて。

アジア系食料品店で買った上新粉でみたらし団子を作ってみた。

　今回はレンジを使って時短で楽に、お団子作り。

キッチンペーパーに、薄くオイルをひいて、

その上で捏ねると、全くくっつかずにスムーズ。

　丸めたお団子は、最後にフライパンで焼いて、

ちょっと焦げ目を。

　ご両親が人気カフェをオープンされている、

料理上手な友人から、教えて頂いた、

みたらし餡レシピ。↓

【※みたらし餡】

　下記を一緒に鍋に入れて、弱火で熱しながら、

焦げないようにひたすら混ぜる。うすい茶透明になれば出来上がり！

・水　100cc

・片栗粉　8g

・醤油　大さじ1

・みりん　大さじ1

・砂糖　大さじ3

　素朴で美味しいおやつに仕上がった。

　夜、幸せな気分で眠りにつくには、

ベットの中でその日あったいい事を思い出すと

いいのだとか。

　今日は、みたらし団子が上手くできたなぁ、

そんなことを思いながら目を閉じた。

#mylittlesilverlining30_every cloud has a silver lining

▼合わせて作った黒豆煮。

→水煮のBlack Beansの缶詰は、驚くほどAzuki（小豆）にそっくり。粒餡を作りたく、間違えて購入。小豆餡とは風味は違うが、ヨーグルトにかけたり、お団子に添えたり。これはこれで、美味しい。