一杯の味噌汁

本日午前中、休校期間中の課題が届きましたね。仙台みそを使った食事づくりがテーマ。何日か、いや毎日でもキッチンに立って、試行錯誤やってみてください。仙台大明成高校では、2006年から地域協働のもと地域伝統の仙台みそを生かした食の学び活動に取り組んでいます。今日届いたみそも、その学習から生まれたとっておきのみそです。

このみそで何を作りますか？ていねいに心を込めて調理してくださいね。日常のごくごく普通のお味噌汁にしても、心を込めて作られたものはひと味違います。

2008年に明成高校から誕生した「笑顔溶け込むみんなの味噌汁 MISO de SMILE」、どこかでみなさんともお会いしているかもしれませんね。誕生から十年以上の月日が経過しました。十数年では、地域の「伝統料理」になどとは言えませんが、これも、立派な「伝の料理」「何かを伝え続けている料理」として、色あせることなく、地域のいろんな役目を担い続けています。

今回の課題レポートで心を込めてまとめた作品たちは、後に高校時代の思い出の、記念の逸品になることでしょう。そんなことも考えながら、みそ料理にトライしてください。

製造してくれたお味噌屋さん