おうちでピクニックなGW①

テキストを追記していますので、

下の方までご覧くださいね(^O^)

おうちのGWになってしまいましたが、それなりに愉しみましょう！

ご自宅で楽しむヒント、いくつか連載してみます(^O^)

きょうは、歌のプレゼント🎁

よもぎを食べてみませんか？

よもぎは、艾葉(がいよう)と呼ばれる生薬です。

日本では、お灸に使うモグサ、草餅が一般的ですね...

若い、柔らかい葉は、苦味もほどほどでおいしく食べられます。

あぜ道、河原、公園の隅など、あまり地勢の良くない土地に生えるので、都会でも

こんなところに？　けなげに生える様は自然のたくましさを感じますね...

スモッグやほこりがかかっていないところを探して、穂先の柔らかなところだけを

摘んでください。茎は硬いので、葉を1枚ずつ選んで摘む方が、後の処理が楽です

よもぎは、よく洗って、少量の塩を加えて軽くゆで、水にさらしてすすぎます

包丁でなるべく細かく刻み、形が残っていても気にならなければそのまま使ってOKてす

(たくさん使う時は、続けて、ミキサーにかけて)

写真は、自家製の発芽玄米からお餅をつくつてみました

(白ごはんでも同じつくり方でできます)

熱々のご飯と刻んだよもぎを耐熱ボウルに入れ、しゃもじで、混ぜながら突いて

餅つきをします(^O^)

しばらくして、ややまとまってきたら

団子の粉(餅米粉)を少量加えてぐるぐる力を込めて混ぜ、

1分電子レンジにかけ

これを3回くらいくり返して

透明感が増してもったりすればOKです

きなこをまぶしてできあがり！

タッパに入れて、常温に置けば、翌日まで柔らかくいただけますが、

気温が高い時は、気をつけてくださいね