かぼちゃとココナッツのスープ

🎃このかぼちゃのスープ🎃２杯分

皮ごとのかぼちゃ（ドイツでHokkaido Kürbisという種類) 250g

野菜スープ　300ml

（＝水300ml＋人参、ネギ、生姜で計50gをブレンドしました）

塩小さじ半程度（お好みで調整を）

ナツメグ　ごくごく少量擦って利用。

ココナッツミルク　80ml

火にかけて、かぼちゃが柔らかくなったら

ハンドブレンダーをお鍋に突っ込み、ピューレ状にするのみです＾＾

🌱トッピング🌱

かぼちゃの種を大さじ１杯ずつでした。

※スープに使ったかぼちゃ自体の種ではないです。

※野菜スープを作るのが面倒な場合は市販のものでどうぞ。

ただしその場合は塩分が入っていると思いますのでご調整ください。