キュウリとアボカドのロール

キュウリ🥒＆🥑アボカドのロールをつくりましたよ。

どこかの雑誌かなにかで目にして頭にぼんやりあったレシピをイメージして

巻きました。

これはアボカドを潰したペーストに白い玉ねぎとライムジュース、香りの良いミントをほんの少し加えて、キュウリに塗って巻きました。

（刻んだコリアンダーを入れてもとっても美味しいです）

ご存知の方も多いと思いますが玉ねぎを少し入るだけでアボカドはなかなか変色しません。これはすぐに食べないものだったので、（来客待ち中）塩分でキュウリがびしょびしょにならないようペーストには塩を入れず、野菜のトッピングに味をつけておいて直前に乗せました。

カラフルなトッピングは

パプリカ赤、黄色トマト、パセリ、ライム皮、オリーブオイル、塩、胡椒です😃

※止まらなければ爪楊枝を差して固定してください。