ねぎだく鶏のぶっかけ中華ダレ

〈材料〉2人分

鶏もも肉（1枚/250g)

塩（小さじ1/3）

胡椒（小さじ2）

酒（小さじ2）

片栗粉（適量）

ごま油（大さじ3）

長ネギ（1本）

〈つくりかた〉

①鶏肉は食べやすい大きさに切る。

　塩胡椒・酒をふってもみこみ、片栗粉を薄く全体にまぶす。

　ネギは輪切りにして水に10分ほどさらし、水気を切る。

②フライパンにごま油（大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。

　焼き色がついたら裏返しにして、肉に火が通るまで焼く。

③器に鶏肉を盛ってネギをのせ、フライパンで残りのごま油（大さじ1/2)を熱して、かけて完成。