【パンチェッタの気付き】

5月以降。氣であなたを送り出します。

氣セラピストゆ〜り〜です。

失敗は成功の元でした！笑

パンチェッタの塩抜きがちょっと足りなくて、

塩辛いめでした。パスタ🍝

でも　ここで気付いた！

パンチェッタは保存食だから、使う時塩抜きすればいいんだ！　そうそう。　笑

さて、ベーコンでも出来ます。が、パンチェッタを中心にソースを作ってみました。

((パンチェッタのオレンジソースパスタ))

材料) 

・たまたま出逢った無農薬ブラッディーオレンジ　　4個(こぶり)

・ニンニク　2かけ

・玉ねぎ　大(半分はソース／半分はパスタ)

・塩　少々

・スパゲッティー

作り方)

①オレンジのおへそのない方を切る

　半分に切って絞る

②オレンジのヘタ、ニンニク、玉ねぎを切る

③絞り汁以外をフードプロセッサーで🌀

④絞り汁を入れて🌀　出来上がり

⑤パスタサイズに切ったパンチェッタをトースターで焼く

⑥ ④と⑤をボウルに入れておく(油はこれだけ)

⑦パスタを茹でる時に玉ねぎも同時に茹でる

⑧ ⑥のソースに茹でたて麺を投入　🌀

⑨お皿に盛ったら、胡椒をお好みで♪

爽やかな春のパスタでした　🤣

夜の2品目もあるよ

ナスをスライスして揚げ焼きしてから

ソースに絡めるだけ♡