4/26(日)晩ごはん

・豚肉と筍の炒めもの

・わらびとがんもどきの煮物

・キャベツサラダ

・納豆味噌汁

手軽な豚肉細切れを使った中華風の炒めものです。よくオイスタソースが使われることが多いですが、紹興酒、オススメです。

フライパンに胡麻油とみじん切り生姜を入れて炒めます。

香りが出たら、豚肉と玉葱を入れてさらに炒めます。

火が通ったら筍を入れて、塩胡椒少々、紹興酒と醤油で味付けます。

水溶き片栗粉でまとめてできあがり。