レモンのパウンドケーキ🍋

3月上旬に実家の庭のレモンを🍋母が送ってくれたので、レモン酵素シロップを作ろうと思い、道具と白砂糖を準備して漬け込みました。

こんな小さな木ですが、いつも沢山の実が実ります💕

少しずつ溶けゆく白砂糖が雪のようで美しかった❄️

白砂糖を使用するので、体に悪いのでは⁉️と思い調べたところ、発酵する段階で白砂糖の悪い部分が無くなるとのこと…

自然の原理って面白い😌

使い方、摂取の仕方で悪いものが良いものになるなんて素敵すぎませんか❣️

私こいいうの好き😉

なんですが結果…

上手く発酵せず、出来上がったのはレモンの砂糖漬け😅

ナチュラルシュワシュワは見ることはできませんでしたが😭炭酸水に割ったり、寝る前にお湯割にして飲むととても美味しく、これはこれでよかったと私自身は満足な結果になりました。

漬け込んだレモン(生姜少々・ピンクペッパー少々)を濾してシロップとレモン🍋を別容器に分け、さてレモンの砂糖漬けはどうしましょう。

せっかくの無農薬レモンはペロリといただきたい😋

捨てるなんてあり得ないので、ならばケーキに先ずはしてみましょう🧁

ジャン👇‼️

甘酸っぱい、時に生姜のアクセントが絶妙に美味しかった💕

一気に半分も食べてしまった😅

改善点としては、バターがあまり得意でない私には少し重かったので、次回はバターの代わりにオイルorプレーンヨーグルトもしくはギーもいいかな📓

何事も日々勉強📝

学びに終わりはありません。

続けるということが大切。

学びを続けることで上がることはあっても📈下がることは決してありません📉🙅🏻‍♀️

ヨガの教えの中にも同じような教えがあります🧘‍♀️

ゴールデンウィークはオンライン帰省をなんて言われています。

せっかくの長い休み、自分自身をしっかりと見つめる良い機会です✨

一つテーマを決めて何かに取り組んでみてはどうでしょう❓

ゴールデンウィーク明けには、一段階成長した自分になれるはず🥰

愛を込めて

KIKO