簡単ランチ：和風VEGANバーガー
2020.05.03 12:00
こんばんは
3歳〜15歳までの子育て心理学と絵本教室
ライフイズビューティフル
小川のりこです。
最近、お昼ご飯に作ったVEGANバーガーをご紹介します。
まず、簡単電子レンジおからパンの作り方
ほうれん草をゆで、砂糖しょうゆで味付けします。
ほうれん草のおひたしを作ってくださいね。＾＾
ごまをふって、まずはこれをパンの上へ。
大豆ミートも事前にゆでて味付けしておきます。
今回の大豆ミートは、こちらの商品を使っています。
大豆ミート、5分茹でます。
水につけ、よくしぼります。
ただ、この時 大豆ミートの中がアツアツなので気をつけてください。
しぼるといっても、雑巾のようにしぼってしまうとバラバラになってしまうので、手のひらで押しつぶすように大豆ミートの水切りをします。
水の中で何度も押しつぶして、水を捨ての繰り返しを2、3回します。
この作業をしっかりしないと、大豆ミート臭さが残ってしまうので気をつけてください。
そのあと、下記調味料を用意して、大豆ミートをひたします。
ガーリックパウダー（おこのみで）
しょうがパウダー（おこのみで）
酒少々
しょうゆ 大3
メープルシロップ 大2（砂糖でもOK）
こんぶだし
塩・こしょう少々
30〜1時間くらいつけておくとより味がしみこみます
小麦粉をすこしまぶして、フライパン中火で少し焦げ目がつくくらいに両面焼きます。もうゆでてあるので、火がとおることは気にしなくても大丈夫です。
大豆ミートの上に、豆乳マヨネーズ、のりをかけたら
あとはパンをのせて出来上がりです！
今回は、娘がこのパンを作ってくれたので
私は中を作るだけでした♫
VEGAN料理は、慣れてしまうとほんとにシンプルで簡単ですよ！
地球にも優しいVEGAN
皆さんもおうちでしてみませんか？
ライフイズビューティフル
小川のりこ