ユッケジャンスープ
2020.04.28 13:51
＜材料＞2人分
牛切り落とし肉（150ｇ）
豆もやし（1袋）
ニラ（1/2袋）
人参（1/2本）
ねぎ（1本）
卵（1個）
ごま油（大さじ1）
おろしにんにく（小さじ1）
輪切り唐辛子（適量）
水（600cc）
★醤油（大さじ3）
★コチュジャン（大さじ2）
★酒（大さじ1）
★鶏がらスープの素（大さじ1）
★砂糖（小さじ2）
＜つくりかた＞
①ニラを3cm幅、人参を細切り、ねぎは斜め薄切りにする。
②ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
③鍋にごま油、にんにく、唐辛子を入れ、香りがたったら牛肉、人参を加えて2～3分炒める。
④ネギ、水を加えて10分程煮る。
⑤★、ニラ、もやしを加えてひと煮たちする。
⑥②を加えて、大きくかき混ぜ、卵に火が通ったら完成。
＜メモ＞
にんにくはチューブでも可