焼きピーマンの塩昆布ナムル

＜材料＞

ピーマン（1袋／4～5個）

◎塩昆布（ふたつまみ／約10g）

◎ごま油（小さじ1）

◎いりごま（少々）

＜つくりかた＞

①ピーマンはへたと種をとり、1cm幅に切る。

②フライパンに油をひき、中火で熱する。

③ピーマンの皮目を下にして、表面に焼き色がつくまで焼く。

④全体をさっと炒める。

⑤ピーマンを取り出し、キッチンペーパーで油と水気をしっかりとふき取る。

⑥ボウルにピーマンと◎を入れ、しっかりと和えて完成。

＜メモ＞

冷蔵5日ほど保存可能

薄く焼き色がつくまで動かさずに焼くことで、甘みが増すらしい