焼き長ネギのポン酢漬け

＜材料＞

長ねぎ（1本）

味付けぽん酢（大さじ1）

みりん（小さじ1）

＜つくりかた＞

①みりんを器に入れ、500wの電子レンジで10～20秒ほど加熱する。

②加熱したらぽん酢を加え、軽く混ぜる。

③長ねぎは水洗いして水気を切り、根元を切り落として、4～5cm幅のぶつ切りにする。

④フライパンに油を熱し、長ねぎを入れてふたをする。

⑤中火で焼き目がつくまで2～3分ほど焼く。

焼けたら熱いうちに②に入れ、軽く和えて完成。

＜メモ＞

冷蔵7日ほど保存可能

・きれいな焼き目がつくように、焼いているあいだはなるべく動かさないようにする。

焦げ付きそうなときは火を弱めると◎

・味がよくしみ込むように、小さくて浅めの容器やポリ袋に入れて保存すると良い。

・一日漬けておくとより美味しくなる。