豆もやしとにらのナムル

＜材料＞4人分

豆もやしまたはもやし（1袋）

ニラ（1束）

鰹節（一つかみ）

塩昆布（大さじ1）

すりごま（大さじ1）

塩（適量）

ごま油（大さじ1）

<つくりかた＞

①ニラは4～5cm程の長さに切り、もやしは洗っておく。

②沸騰したお湯に塩を入れ約30秒から1分程茹でる。

③サッと茹でたらザルにあけ、しっかりと湯切りする。

④湯切りしたお野菜、塩昆布、鰹節、すりごまを入れる。

⑤ボウルに入れた全ての材料を混ぜ合わせる。

味見をしつつ塩で調節。

⑤最後にごま油を回し入れ、更に混ぜれば完成。

＜メモ＞

お好みで最後に、柚子やおろしにんにく、たたき梅、甘酢をいれても◎

本来なら豆もやしの方がおいしいが、高いので普通のもやしでもok