豚ロースカツ

＜材料＞2人分

豚ロースとんカツ用肉（2枚）

→下味←

塩（少々）

粗びき黒胡椒（少々）

おろしにんにく（小さじ1/2）

おろししょうが（小さじ1/2）

みそ（大さじ2）

みりん（大さじ1）

酒（大さじ1）

砂糖（小さじ2)

＜つくりかた＞

①豚ロースとんカツ用肉は、脂と赤身の境を筋切りし、

　包丁の背で全体をたたき、下味をつけて揉み込む。

②小さいボウルにおろしにんにく、おろししょうが、みそ、みりん、

　酒、砂糖を入れてよく混ぜる。

③ラップを広げて①を1枚のせ、②を半量ぬって包む。

　残りも同様にし、冷凍用保存袋に入れて平らにし、

　空気を抜いて密閉し、冷凍する。

＜メモ＞

焼く時は少し油を引いてタレごと焼くだけ。

味噌は合わせ味噌を使用

生姜とニンニクはおろしてもチューブでもok

冷凍1週間ほど保存可能