冷やし梅ゴマうどん
2020.05.03 10:19
＜材料＞2人分
うどん（2人分）
めんつゆ（2人分）
大葉（1～2枚）
万能ネギ（適量）
いりごま（適量）
レモン汁（小さじ1ずつ）
氷（適量）
蜂蜜漬けの梅（2粒）
＜つくりかた＞
①うどんを表記通りに茹で、冷水で冷やし水気を切る。
②大葉を千切りにし、蜂蜜梅は種を取り除き叩いてペースト状にしておく。
③めんつゆを表記通りの水と薄め、うどんを盛る。（めんつゆ１：水４）
④残りの調味料と②の大葉・梅を添える。
⑤氷を入れてキンキンに冷やして完成。
＜メモ＞
レモン汁はポッカレモンを使用
個人的には多めに入れる方がおいしいので好きです