紅茶とコーヒー!? ちょっと意外なフードペアリング

こんにちは、キキです。

初夏のすがすがしいお天気、テラスで過ごすが気持ちのいい季節になって参りましたね。

今日は初夏に楽しんでいただきたい、ちょっと意外!? なフードペアリングをご紹介させてください。

みずみずしい白桃がたっぷりと、アールグレイのタルトにのった贅沢な味わいの「ピーチアールグレイタルト」

紅茶を使ったケーキなので、紅茶と一緒に、と思うのが自然ですよね。

実は、私も紅茶が大好きなので単純にそう思ってしまっていました。

が、なんとこのケーキのおいしさをひきたててくれるコーヒーがあることが発覚！

そのコーヒーは「スターバックス カティ カティ ブレンド」

スターバックスがご提案しているフードペアリングは、コーヒーとフードの共通する特徴が、お互いのおいしさを引き立てあってくれる素敵な関係のことを指しています。

このペアリングはどんな特徴なのでしょうか。

スターバックス カティ カティ ブレンドは、東アフリカ産（ケニア・エチオピア）のブレンドコーヒーです。パッケージには、東アフリカに生い茂っているいきいきとした植物が鮮やかなブルーで描かれていています。味わいも、すがすがしく、華やかでフルーティーさをお楽しみいただけます。

エチオピア産コーヒーのフローラルな香りとケーキのアールグレイの茶葉の香りの相性がとってもよいです。ピーチのみずみずしさも、コーヒーの持つジューシーさを引き立ててくれます。

「ピーチアールグレイタルト」には、のダマンド(※1)生地とクリームにアールグレイ茶葉が入っているので、ベルガモット（※2）の爽やかな香りがふんわりと広がります。アールグレイのベルガモットには、気持ちを落ち着かせる効果があるとされているので、ほっとしたいときにゆっくり時間をかけて楽しむのもいいかもしれません。

※1ダマンド：アーモンドパウダーを使用した生地

※2ベルガモット：ミカン科柑橘類。アールグレイはベルガモットで着香した紅茶

そして、スターバックス カティ カティ ブレンドとのフードペアリングをお楽しみいただけるケーキはもうひとつあります。

初夏限定の爽やかなシフォン「ブルーベリーシフォンケーキ」

軽い食感としっとりとした口どけの良いシフォン生地に、キュっと爽やかな酸味が心地よい、程よい甘さのブルーベリーがちょこんとのっています。

スターバックス カティ カティ ブレンドにブレンドされているケニア産のベリー感が、シフォンケーキのブルーベリーやフィリングの風味とマッチする、さわやかな組み合わせです。

爽やかな気分になりたいときにおすすめです。

みなさん、どちらのケーキが気になりましたか。

気分に合わせて楽しんでみてくださいね。