イタリアンプリン

今日は某コンビニのイタリアンプリンを

作ります。わたしが作るスイーツの中では

コスパ悪い方だけど、6個分作れるから

それでも作ったほうがコスパよし。

材料（某コンビニ6個分）

水　大さじ1

ゼライス　5g

★ボウルA

全卵　1個

砂糖　30g

薄力粉　3g

牛乳　50ml

生クリーム（ホイップクリーム可）　50ml

★ボウルB

マスカルポーネチーズ　100g

生クリーム（ホイップクリーム可）　150ml

①水にぜライスを入れ、ふやかしておく。

②カラメルを作り（焦がしカラメル参照）

パウンド型の底に入れる。

マスカルポーネの代わりにクリチーでも

作れるけど、クリチーで作ると

チーズの主張が強し。

③ボウルAです。全卵と砂糖を混ぜる。

④小麦粉を入れて混ぜる。

⑤牛乳と生クリームを入れて混ぜる。

⑥ラップをして、500〜600Wで1分半加熱。

いったん取り出して混ぜる。

追加で15秒加熱。

レンジの機種によって違うので、10秒ずつ

小刻みに加熱してみて、柔らかめの

カスタードクリームが出来ればOK。

⑦ボウルBです。マスカルポーネチーズに

生クリームを少しずつ入れて

なめらかになるまで混ぜる。

⑧ボウルAにボウルBを少しずつ入れて

混ぜ全部混ぜたら、500〜600Wで

1分半加熱。

ゼライスを加え、溶けるまで混ぜる。

⑨冷やし固めて出来上がり。