山ブキの煮物
2020.04.29 02:43
山ブキは柔らかくて香りも強く、煮物にするととっても美味しいのですが、収穫が少なくあまりスーパーなどでは見かけませんね。細いので皮をむくのもちょっと大変です。
そのぶん葉も柔らかいので、油で炒めてから佃煮にしました。自家製のゴマをたっぷり添えて。
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山ブキは柔らかくて香りも強く、煮物にするととっても美味しいのですが、収穫が少なくあまりスーパーなどでは見かけませんね。細いので皮をむくのもちょっと大変です。
そのぶん葉も柔らかいので、油で炒めてから佃煮にしました。自家製のゴマをたっぷり添えて。