4/29(水)昼ごはん

・おから餅

おから(卯の花)、大好きです。

お店近くの豆腐屋さんで豆腐や揚げといつも一緒に買っています。傷みやすいおからですが、すぐ使わないときは冷凍しておけば大丈夫です。

おからと片栗粉を混ぜて、水または豆乳で耳たぶぐらいの硬さにします。

丸めてフライパンに油をしいて、両面焼きます。

砂糖醤油で味付けてできあがり。

丸めるとき、中にチーズを入れても美味しいです。おつまみにもなります。