オリーブオイルのオレイン酸

スペインオリーブジュースです。

今日はオレイン酸

オレイン酸はオメガ９系の不飽和脂肪酸です。

オリーブオイルはオレイン酸を70～80％含有しているのが特徴です。

オレイン酸の健康効果

• 悪玉コレステロールを減らす効果
• 生活習慣病の予防に効果的（ 動脈硬化など）
• 血管の循環を促進
• 便秘解消

などの効果があるといわれてるんですね。

オリーブオイルのオレイン酸が多いのがわかりますね。

パゴスデトラルのオレイン酸含有量は？

美味しいだけでなく健康に良いオリーブオイルを決まるスペインのオリーブオイルのガイドブックで審査員にお医者さんもいるのですが、ポリフェノールからオレイン酸まで全部調べてあるので客観的データーとしてみるとパゴスデトラルはオレイン酸を79.1%含んでます。

一部拡大すると

オレイン酸だけでなく

• ポリフェノール総量
  
• チロソール
• ヒドロキシロソール
• αトコフェロール
  
• スクアレン
• βカロテン
  

などたくさんの有効成分です。

ポリフェノール総量は844㎎！250以上あれば多いといわれてますからかなり多いですね。

日本食品成分表でオレイン酸を見てみると

７９％もオレイン酸を含む　ひまわり油ハイオレックという油があります。

ミッドオレックというのもあります。

普通のひまわり油は１８％くらいですから４倍以上のオレイン酸を含んだ品種改良ひまわり油です。

菜種油もいまはかなりオレイン酸の多い種類を使っているのかもしれません。