茶葉の有効活用?
2020.05.05 01:17
まだ1~2煎しか飲んでない茶葉があるのに
寝る時間や、出かけなきゃいけなくなってしまった・・・なんて事はないでしょうか?
そんなときにオススメするのが
“水出しにする”
という事です。
以前、水出しに向かない茶葉もあるという事を書きましたが
1~2煎 普通に入れた後は、香りと茶葉が開き始め、特徴も出やすくなっているので
むしろ水出しで特徴を抽出しやすくなっています。
阿里山 金萱 も、この方法だと特徴がよくわかりますよ。
飲みかけの茶葉を水の中へ入れて6~8時間冷やすだけ。
眠りから覚めたり、お出かけから戻ってきたら・・・
美味しい冷茶ができています。
こんな感じでミネラルウォーターのペットボトルに残りの茶葉を入れるだけでOK
急にお出かけしなくてはいけなくなった時など
水の入った水筒に茶葉をいれて出かけると
そのうち美味しい水出し茶になっています。
もし「もったいないな〜」と思う茶葉があれば
是非お試しを。。。
茶商イチオシの凍頂烏龍茶はこちら↓
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0を1にすることを目指すお茶屋が、皆さんにとっての台湾経験を0から1に変えることができるきっかけになれば幸いです。
店主敬白