見通

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

テマヒマ開店に先んじること約半年の2018年

2月22日に始めたテマヒマブログも本日で800

回目、800日目となります。いつも読んで頂い

てる皆様ありがとうございます！一回一回は

短いブログですがその時々の出来事、考えて

た事を日々書き連ねてきました。通算すると

かなりのボリュームになりますので、緊急事

態宣言、外出自粛により自宅にいることを余

儀なくされてる今、まとめて読んでみるとい

いかもしれませんね。って誰が読むねん！？

それにしてもこの急激な変化はなんとしたも

のでしょう？見通しの甘さを思い知らされま

す。。。

100日前に、左肩上がり(右肩下がり)の売上を

嘆いてたりもしていましたが、このような状

況となった今となっては全然マシに思えます

。当時、霧の中という形容をよくしていまし

たが、ならば今は何の中でしょうか？全く先

の見通しが立たないですね。。。

1ヶ月前に昨対というブログで3月の売上が昨

対85%と書いてた頃は週末の営業自粛
をした

タイミングでしたが、ここまで長く続くとは

、落ち込むとは全く見通せていませんでした

昨日で4月が締まりましたので現状を赤裸々に

報告しますと、売上は前年比35%まで落ち込

みました。35%ダウンではなく65%ダウンです。さすがに先日買い替えた冷蔵庫のお値段

は上回り、家賃と銀行への返済の合計は超え

たものの、仕入れ、給与(前月分)などを引くと

単月赤字で、これはテマヒマ開店以来初めて

のことです。営業日数が昨年24日だったのが8

日に減ったのがやはり大きかったです。この8

日のうち通常営業が4日、テイクアウト営業が

4日です。

部門別では、飲食部門が前年比16%と大幅減

。16%ダウンではなく84%ダウンです、とし

つこく。うち48%がテイクアウト営業による

ものです。

物販部門は、なんとか前年比92%と持ち堪え

ました。営業自粛・臨時休業中で時間だけは

あったので、インスタをご覧になってる方は

お気付きのように、積極的に商品紹介をした

ことにより通販のお問い合わせが増えたこと

によります。物販売上の62%は通販対応によ

るものです。巣篭もり消費というのでしょう

か？外出自粛によりお買い物に出掛けられな

い分それが通販に向かっているということも

あると思いますが、家にいる時間が長くなり

暮らしを充実させたい、和みや癒しを求めて

器などをお求めになってるとお客様とやりと

りしながらひしひしと感じています。

新型コロナウィルスの感染拡大の状況変化、

環境に合わせて、悩みながらもその時々で判

断してきたこの1ヶ月強でしたが、緊急事態

宣言の延長が言われる中、先の見通しは全く

立っていません。度重なる延長や拡大に、短

距離の走り方でゴールに向かってたら実はそ

の競技がマラソンだった気分で、ちょっとお

疲れ気味ですが、今しばらくはその時々の判

断を重ねてゆくしかありません。次の1ヶ月、

次の100日が今よりも明るい見通しが立ちます

ように！

最後に今日明日のテイクアウトのご予約状況を。

5/1  完売

5/2  残り5食

それでは今日も心穏やかに好い一日を！