【ゆ〜り〜風詰め詰めトマト】

より良く活きる人生相談窓口ゆ〜り〜です。

LINE公式アカウントの発信に使った写真を

見て、レシピが知りたいとリクエストを

頂いたので、ブログにする事にしました。

スペイン語ではTomate relleno と言います。

詰め詰めトマト🍅は私が勝手に訳しました。

〈材料〉

トマト　1人一個

かためのご飯　(さいのめポテトとコーンでもいいです)

ツナ　(ハムでも)

お好みで、みじん切り茹で卵

みじん切り玉ねぎ(今なら断然新玉ねぎ)

レタス

レモン汁と塩胡椒、マヨネーズ

少しニンニクを刻んでもいいです

ブラックオリーブも刻むと本格的です

〈作り方〉

①トマト以外をボウルで混ぜる

②トマトのおしりを削ぎ切りして、中をくり抜く

③くりぬいたトマトを刻んで、①に混ぜる

④③をトマトにギューギュー詰めにして

　削ぎ切りしたトマトを蓋にしてラップ

⑤数時間冷蔵庫で寝かせると馴染むので美味しくなります。