トゥールダルとキヌア

トゥール（黄豆）ダル（豆を半分に割ったもの）、キヌアなどをいただいたのでカレースパイスで味付けをしました。豆は低脂肪で高タンパクなので健康の維持とダイエットに効果があります。キヌアはスーパーフードと呼ばれ、必須の栄養素とともにダイエットにも有効です。ただしキヌアは世界中で需要が高まり、生産地での森林伐採による耕地化が社会問題になっています。何事も食べすぎ、取りすぎはからだにも、地球にもよくありませんね。料理によって、少量を添えてお出ししています