納豆の米粉で天ぷら

こんにちは。四日市、

野菜と雑穀のおべんとうカフェ、コトコトです

お休み一日目の今日は、掃除と洗濯。

そう、最高のせんたくびより！

毛布にシーツに、ソファーカバーの大物から冬物も少し、干せる限りのお洗濯しました。

4回は洗濯機回しました。その間にお掃除もして、気持ちよくお休みが始まります。

今日のごはん。

冷蔵庫の残り物を利用して、ササッとごはん。

胚芽米、お味噌汁、納豆の米粉天ぷら、長芋としいたけの焼き物の醤油麹トマト味噌がけ、キャベツと新たま、大葉のコールスローサラダ。

納豆は頭が良くなる賢脳食材です。

と、東大生を育てたお母さんがいつだったか言ってました(^^♪

その納豆を本日は天ぷらに。

◻️作り方◻️

納豆を混ぜて、醤油とカラシ(付属)、刻んだ大葉を入れます。

そこに米粉を入れて混ぜ混ぜ。

生地はゆるいけど固まってる感じです。

フライパンに油を多めにひいて、焼き上げます。

米粉だから、出来上がりがサックサック。

中の納豆がほんわり柔らかくて、大葉がサッパリさせてくれます。

おかずにもおつまみにもどうぞ。

簡単だからやってみてねー(๑˃ᴗ˂)و♡

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