5/1(金)夜ごはん

・こごみおひたし

・わらびナムル

・豚肉と蕗の炒めもの

ほか

天然物の山菜が出始めました。わらびもコゴミも、やっぱり歯応えがしっかりあって、香りも良く、美味しいです。

わらびはあく抜きに少し手間がかかりますが、この時期ならではの食材です。