5/2(土)昼ごはん

・ペンネのトマトソース

・がんもとサニーレタスサラダ

家に常備してるトマトの水煮で作りました。紙パックに入ってるトマトの水煮、角切りになっててあとは燃えるゴミに捨てられて、便利です。

鍋でみじん切りのニンニクと角切り玉葱を炒めます。

玉葱が透き通ってきたら、刻んだ生ハムとトマトの水煮を加えて10分ほど煮ます。

この間にペンネとジャガイモを茹でます。

煮込んだトマトソースに塩胡椒、ケチャップなどで味付けて、ペンネとジャガイモを加えます。

できあがり。

近所の豆腐屋さんで揚げたてがんもどきがあったので、こんなサラダになりました。ドレッシングは味噌マヨネーズです。