鶏団子発酵鍋【はるあんさん】

二人分

ねぎ1本　斜めに薄切り

ほうれん草1/2束

鶏団子

とりももひき肉　250g

卵1/2個分

片栗粉大さじ2

ごま油、塩麹小さじ1

（しょうがも入れようかな）

混ぜておく。

鍋つゆ

水500ml

鶏がらスープのもと、醤油小さじ1

ごま油、塩麹大さじ1

ねぎの青い部分と一緒に沸かす

鶏団子を丸めて落とす

少し煮えたら野菜も入れる

仕上げにごま油を少し

締めの中華麺や雑炊の時に残りの卵も加える