ノンオイルシフォンケーキ🍰

自家製天然酵母を使うことで

ノンオイルで作れちゃう

身体に優しいシフォンケーキ♪

先日のレモンシフォンが

成功したので🍋

久しぶりにノンオイルで作ったら

大穴開いて大失敗💧

でもコレを

なんとか極めたく💪

只今、配合を研究中〜🤔

※今回はオレンジジュース酵母使用🍹

上手く焼けたシフォンは

手外しと呼ばれる手法

ナイフは使わずに

手でギュウギュウと押しつぶして型から外します😁

ドキドキしながら

押しつぶし

ひっくり返すと今回は見事成功✨

キメの粗さが気になるケド

まぁ〜大穴空くより良かった😅

今、stay homeでお菓子作りをしている方が増えて

ホットケーキmixやホイップクリーム、イーストが売り場からなくなっているそうですね💦

コロナが終息したら

パン教室の生徒さん達の腕が上がっているって事かな〜😁