フランスパン、少し前に進んだような気がします

フランスパン、少し前に進んだような気がします

心配事は、、、

「心配事は、すればするほど、湧き出てくる」

何も考えず、ご飯を作る

コロナ、どうあがいたところで、どうにもなりません。普段出来ないことをやっています。フランスパン4回目です。

菊池師匠（勝手に呼んでおります）の有り難いアドバイスでおかげで、少し前に進んだような気がします。

水の温度も高くして、一次発酵、2次発酵の時間も長くして、温度も低くならないようにしました。

　あまりいじらないようにしたので、形は変ですが、中はフランスパンらしくなってきました。師匠ありがとうございます。