5/5(火)昼ごはん

・焼うどんカレー風味

・ワカメのコンソメスープ

肉の代わりに油揚げを使った焼うどんです。油揚げは茹でて油抜きしたものを刻んで冷凍しておくとすぐに使えて便利です。

ベジタリアンな昼ごはんになりました。

フライパンで二ンニクと生姜のみじん切りを炒め、玉葱、続いて人参を加えます。

火が通ったらシメジと油揚げを加えて、塩胡椒します。

茹でうどんを加え、酒をふり、カレー粉、醤油で味を整えます。最後に青葱を散らしてできあがり。