5/5(火)夜ごはん

・おからグラタン

・豆腐と豆のサラダ

・山東菜とじゃこのスープ

5月は豆が美味しいとき。スナップえんどう、グリーンピース、絹さや…と豆好きにはたまらない季節です。

豆腐に豆に、おからに油揚げ、夜は豆づくしになりました。

おからグラタンです。

フライパンでみじん切りニンニクを炒め、続いて鶏肉と玉葱を炒めます。火が通ったらシメジ、そして生おからを加えます。

火を止めて豆乳を入れて混ぜ、塩胡椒で味を整えます。

グラタン皿に入れて、チーズを載せて焼きます。できあがり。

大体ですが、鶏肉：生おから：鶏肉=1：1：1です。鶏肉100gとしたら生おから100g、豆乳100ccほど。